稻谷發(fā)熱的規(guī)律是什么?散裝稻谷發(fā)熱的一般規(guī)律是秋冬季節(jié)多從糧堆的中下層開(kāi)始,以后逐漸向上發(fā)展;夏季多從朝陽(yáng)靠墻面的上層開(kāi)始,以后再逐漸向內(nèi)發(fā)展;因漏雨或吸濕而引起的發(fā)熱,則多從糧面、倉(cāng)墻四周、地坪等返潮部位開(kāi)始,然后再向糧堆內(nèi)部及中下層發(fā)展。檢查環(huán)流熏蒸系統(tǒng)按《環(huán)流熏蒸技術(shù)規(guī)程(試行)》中有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。新建淺圓倉(cāng)初始裝糧應(yīng)進(jìn)行試裝糧壓倉(cāng)試驗(yàn),進(jìn)行沉降觀測(cè)。正式使用裝糧后~年內(nèi),應(yīng)每隔~個(gè)月進(jìn)行一次沉降觀測(cè)。壓倉(cāng)方法按《中央直屬儲(chǔ)備糧庫(kù)新倉(cāng)初始裝糧壓倉(cāng)的暫行規(guī)定》執(zhí)行。
稻谷局部水分,微覺(jué)潮潤(rùn),散落性降低,籽粒發(fā)軟,硬度降低,出現(xiàn)“霉蒸氣”,色澤開(kāi)始微顯鮮艷,繼之谷殼潮潤(rùn)掛灰、泛白,未熟粒偶見(jiàn)白色或綠色霉點(diǎn)等等。稻谷早期發(fā)熱霉變時(shí)溫度不高,米質(zhì)尚未變化,是處理的關(guān)鍵時(shí)刻,如果以上現(xiàn)象繼續(xù)發(fā)展,將出現(xiàn)明顯的發(fā)熱霉變,米質(zhì)將會(huì)發(fā)生明顯下降。在發(fā)熱過(guò)程中,有的稻谷糧溫上升數(shù)天后溫升暫時(shí)減慢,以后再繼續(xù)上升。發(fā)熱上升的糧溫與糧食水分高低密切相關(guān),即原始水分在%以下的稻谷不會(huì)超過(guò)0℃,而水分在%以上的就可能高于0℃,其主要原因是因?yàn)樵诟咚值牡竟壬衔⑸锓敝乘俣容^快。哪些現(xiàn)象是稻谷早期發(fā)熱霉變易于察覺(jué)的?
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